通過測(cè)定樣品冰點(diǎn)的降低值（△Tt）及含水量（求出n1）,根據(jù)公式：
n2= G △Tt/1000Kt 在將此公式的值帶入活度的定義公式即可求出樣品的水分活度.此法的誤差很小,準(zhǔn)確度較高.
將已知含水量的樣品置于恒溫密閉的小容器中,使其蒸氣壓和環(huán)境蒸
氣充分作用,達(dá)到平衡；用濕度傳感器測(cè)定其空間的濕度,即可得出ERH,這時(shí)可得到樣品的水分活度.
分隔并相通的兩個(gè)小室分別放樣品和飽和鹽溶液；樣品量一般為1g；恒溫溫度一般為25℃ ,平衡時(shí)間為20min；分別測(cè)定水分活度高的飽和鹽溶液和水分活度低的飽和鹽溶液和樣品達(dá)平衡時(shí)樣品吸收或失去水的質(zhì)量,利用下式求算樣品的水分活度：
aw=(Ax+By/(x+y)
其中：Ax：活度低的鹽溶液活度；
By：活度高的鹽溶液活度
x：使用B時(shí)的凈增值；
y：使用A時(shí)的凈減值；
(1)傳感器:美國HW進(jìn)口傳感器
(2)準(zhǔn)確性:0.010AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復(fù) 性：≤0.005
(5)測(cè)量范圍：0.000～0.990AW
(6)測(cè)量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
(7) 測(cè)量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(zui長時(shí)間為60分鐘)
(8) 測(cè)量通道:單通道(多通道可選)
(9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏
(10)校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)
(11)操作方式：觸摸
(12)顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式：微型打印機(jī)
(16)數(shù)據(jù)接口:RS232
(17)工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
(18) 功 耗：20W
(19)供電電壓：交流220V
(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
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