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鮮肉類水分快速檢測儀的基本工作原理,如何正確使用
更新時間:2022-05-10   點擊次數(shù):813次

鮮肉類水分快速檢測儀如何正確使用:

抽樣:按GB9695.19規(guī)定的方法執(zhí)行。

試樣制備:

1、鮮肉:將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機(孔徑不大于4mm)至少絞兩次。絞碎的樣品應(yīng)保存于密閉容中。

2、凍肉:自然解凍,并記錄解凍前后的樣品重M1和M2;(精確至0.01g),解凍后的樣品按4.2.1處理。

3、測定結(jié)果表述:

3.1、鮮肉的水分含量按4.3或4.4的測定值報告結(jié)果。

3.2、凍肉的水分含量按下式計算:

[(M1—M2)+M2×C]/M1×100,式中M1 解凍前樣品重量(g);M2 解凍后樣品重量(g);C 解凍后樣品水分含量(%)。?

4、測定方法1按GB/T9695.15規(guī)定的方法測定(干燥箱干燥法-仲裁法)

步驟:清洗稱量皿→烘至恒重→稱取樣品→放入調(diào)好溫度的烘箱(100~105℃)→烘4小時→于干燥器冷卻→稱重→再烘0.5小時→稱至恒重(兩次重量差不超過0.002g即為恒重)

計算:水分=G2-G1/W

G1——恒重后稱量皿重量(g)

G2——恒重后稱量皿和樣品重量(g)

W——樣品重量(g)

微信圖片_20220104081959.jpg

鮮肉類水分快速檢測儀的基本工作原理:

冠亞技術(shù)WL-30R鮮肉類水分快速檢測儀采用熱解重量原理(仲裁法原理)設(shè)計的,避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲存數(shù)據(jù)等缺點。肉類水分儀在測量樣品重量的同時,紅外線加熱光源和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品,在干燥過程中,水分儀隨溫度上升持續(xù)測量并實時顯示樣品丟失的水分含量%,整個測量過程,儀器全自動的實時顯示測量結(jié)果:樣品重量、含水量、測定時間、加熱溫度等;測定結(jié)果與烘箱法水分測定具有良好的一致性,工作效率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法水分測定,一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢,因此受到廣大用戶的青睞與好評。




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